AAN ‘T WERK

AAN ‘T WERK

In actie onder heel uiteenlopende omstandigheden. “Hard” werkend thuis in mijn keuken en met Hans in onze “thuisstudio”. Of op lokatie, solo en met assistentie van mijn onvolprezen dochter Puck en ook met vrienden en collega-chefs, waaronder JustOneChef Klaas van Winsen, “Cook Your Life” Leo Keizer en collega-chefs in “de Kookerij”. En niet te vergeten tijdens “werkbezoek” op Bali en in Thailand en Maleisië. Hoe dan ook; altijd met veel plezier. Het lijkt wel ’n hobby.

Ontspannen genieten in de tuin met een glas rode wijn

IN EIGEN KEUKEN

Mise en place, fileren en opmaken: het voorwerk voor heerlijke plaatjes.

Rob zet zijn bril recht met een verse bonitotonijn in zijn handen
Rob toont lachend een verse bonitotonijn
Rob fileert geitenvlees in de keuken
Geitenvlees wordt van het bot gesneden
Rob aan het snijden voor de mise en place in zijn keuken
Rob snijdt groenten aan het aanrecht
Rob bereidt ingrediënten voor tussen verse groenten
Mise en place: sjalot, knoflook, lombok en kruiden op een snijplank
Rob aan het fornuis in zijn keuken
Rob snijdt vlees aan het aanrecht
Rob kruidt een gerecht met de pepermolen
Rondjes uitsteken uit een dunne omelet
Close-up van een koksmes bij het schillen van limoen
Prei, ui en paprika worden fijngesneden
Rob kookt op een groot fornuis met meerdere pannen
Rundvlees in blokjes gesneden op een snijplank
Rob in koksbuis snijdt groenten in zijn keuken
Rob in koksbuis aan het werk in zijn keuken
Rob in koksbuis kookt op het fornuis
Rob in koksbuis kijkt in de camera

IN DE THUISSTUDIO

Koken voor de camera, met Hans als fotograaf.

Hans fotografeert een gerecht in de thuisstudio
Fotoset voor foodfotografie buiten op het terras
Gerecht op een witte tafel klaar voor de foto, met camera en laptop
Thuisstudio met paraplu-lamp en fototafel
Rob kookt terwijl Hans meekijkt achter de camera
Rob toont een pan aan Hans in de thuisstudio
Hans aan het werk achter de camera in de thuisstudio

AAN DE GRILL

Saté en meer, buiten op houtskool.

Rob roostert saté op de grill in de tuin
Rob lachend aan de satégrill
Rob draait satéstokjes op de houtskoolgrill
Rob grilt een lange rij saté
Close-up van saté op een houtskoolgrill
Rob aan de barbecue met grote smoker
Rob in batikoverhemd bij de grill in de tuin
Rob serveert gegrilde saté

KOOKWORKSHOPS EN KOOKLESSEN

Samen koken in Balistyle, van mise en place tot opdienen.

Kookles: Rob en een cursist bereiden een gerecht
Cursisten aan het werk tijdens een kookles
Cursisten aan het fornuis tijdens een kookles
Rob en cursisten kijken geconcentreerd naar een gerecht
Cursisten luisteren naar uitleg tijdens een kookles
Proeven tijdens een kookles
Cursisten proeven en beoordelen een gerecht
Rob demonstreert het rollen van een gerecht tijdens een kookles
Voorbereiding van een Indonesische kookworkshop
Schaaltjes met ingrediënten klaargezet voor een kookworkshop
Kookstudio klaar voor een Indonesische workshop
Recept en ingrediënten klaar voor de workshop
Rob helpt een deelnemer bij het opmaken van een gerecht
Deelnemers aan het koken tijdens een kookworkshop
Rob vertelt aan een groep deelnemers buiten
Deelnemer roert in een pan tijdens een workshop
Deelnemers koken samen in een grote keuken
Rob in koksbuis geeft uitleg tijdens een kookworkshop
Rob legt een techniek uit aan een deelnemer
Kookworkshop in volle gang
Deelnemers aan de slag tijdens een kookworkshop

KOOKDEMONSTRATIES EN JUREREN

Koken voor publiek, onder meer op het Tong Tong Festival.

Rob geeft een kookdemonstratie
Rob kookt tijdens een demonstratie
Rob en een collega tijdens een kookdemonstratie
Rob vertelt tijdens een kookdemonstratie op het Tong Tong Festival
Rob in koksbuis op het podium van het Tong Tong Festival
Kookdemonstratie op het Tong Tong Festival met stomende pan
Publiek bij een kookdemonstratie op het Tong Tong Festival
Rob jureert tijdens een kookwedstrijd
Gedekte tafel met taarten en gerechten voor de jurering
Rob presenteert in een keuken
Rob bespreekt gerechten met jonge deelnemers
Wokken bij een kookdemonstratie
Wokken met verse ingrediënten bij een kookdemonstratie

DINERS EN FEESTEN

Thuisdiners, Selamatan Jalan en een bruiloft in Balistyle.

Rob en zijn dochter maken samen borden op
Rob met een bos satéstokjes
Hapjes opmaken voor een feest
Rob lachend op een bruiloft
Rob aan het werk in de keuken tijdens een bruiloft
Rob bakt in een pan tijdens een bruiloft
Rob met een tumpeng op een bruiloft
Selamatan Jalan: hapjes in mandjes klaargezet buiten
Voorbereiding van een walking dinner in de tuin
Hapjes worden rondgebracht tijdens een walking dinner
Rob grilt saté tijdens een Selamatan Jalan
Gasten aan tafel tijdens een walking dinner
Rob en zijn dochter serveren hapjes tijdens een walking dinner
Rob maakt bordjes op voor een thuisdiner
Feestelijk gedekte tafel met kaarsen bij een thuisdiner
Rob maakt een reeks bordjes op
Rijkgevulde tafel met gerechten bij een diner
Rob bij een warmhoudbuffet tijdens een diner
Rob in gesprek met gasten op een feest

MET COLLEGA-CHEFS

Aan het werk in de Kookerij, samen met collega-chefs.

Rob in koksbuis in een grote restaurantkeuken
Afwas en vaatwerk in een grote keuken
Rob maakt borden op met een collega
Rob in een professionele keuken
Rob met een team van collega-chefs
Chefs aan het werk in een professionele keuken

OP WERKBEZOEK

Op Bali, in Thailand en Maleisië: markten, ceremonies en lokale koks aan het werk.

Kooksters op een markt in Azië
Verkoopster op een nachtmarkt
Kok giet rijst af in een Balinese keuken
Lachende kookster in een restaurantkeuken
Speenvarken roosteren boven open vuur op Bali
Babi guling wordt bereid in een Balinese keuken
Kookster aan het werk in een eenvoudige keuken
Saté grillen op een straatkraam
Een kookster vertelt enthousiast in haar keuken
Rob in Balinese ceremoniële kleding bij een tempel
Groepsfoto met dansers in Balinese kostuums
Hans fotografeert een tempelceremonie op Bali
Rob en Hans in Balinese ceremoniële kleding
Rob proeft een tropische vrucht
Close-up van een opengebroken salak
Rob proeft met grote ogen op een fruitmarkt
Rob en Hans in het vliegtuig op weg naar Bali
Balinees beeld in een vertrekhal
Hans maakt een foto in een Balinees restaurant
Rob op een avondmarkt in Azië
Rob en Hans met een Balinese gastheer
Balinese danseres bij de uitgang van de luchthaven
Rob op een overdekte markt
Rob kookt samen met een lokale kookster
Thaise kookles: Rob met een kokkin
Rob met een Thaise kok in een kookschool

NA GEDANE ARBEID

…is het goed rusten. Het lijkt wel ’n hobby.

Rob ontspannen in de tuin met een glas rode wijn
Rob proost met een glas rode wijn
Rob ontspannen in een tuinstoel met een glas
Hans Bakema fotografeert lachend terwijl Rob van Gasselt poseert met een zeef boven zijn hoofd

Aan ’t werk: IMAGELICIOUS in actie. Koken en fotograferen in eigen keuken en thuisstudio, op locatie en tijdens kookworkshops, kookdemonstraties, diners en feesten. Samen met vrienden en collega-chefs, in Nederland, op Bali, in Thailand en Maleisië.

HEERLIJKE PLAATJES

CONTACT

info@imagelicious.nl
of gebruik ons contactformulier